Кассовое оборудование для пивного магазина: какая онлайн-кассу нужна для торговли разливным пивом, штрафы за продажу пива без кассового аппарата —

Онлайн-касса для торговли пивом

Продажа пива попадает в категорию «реализация алкогольной продукции», поэтому при выборе ККМ важно оценить его соответствие требованиям ЕГАИС и 54—ФЗ, возможности подключения к интернету, печати бумажных чеков, работы с платежными картами.

При выборе модели онлайн-кассы для фирм, которые продают пиво в розницу, следует обратить внимание на несколько важных деталей:

соответствие требованиям ЕГАИС и ФЗ-54 (присутствие в реестре онлайн-касс ФНС России);
возможность подключения к интернету проводным или беспроводным способом;
передача данных в ФНС через оператора фискальных данных (ОФД) в онлайн-режиме или в течение 30 дней с момента проведения сделки путем пересылки сведений с фискального накопителя;
формирование не только электронных, но и бумажных чеков (наличие принтера) для передачи на руки покупателям;
наличие механизмов для работы с платежными картами.

При продаже пива фирма не обязана отчитываться перед ЕГАИС по вопросам совершения сделок с покупателями: обычно она отправляет накладную только по факту получения партии товара на склад.

В случае необходимости кассовый аппарат должен быть обеспечен функционалом для нестационарной, выездной торговли спиртными напитками.

Какую кассу выбрать для ЕГАИС

Тем, кто торгует алкоголем, любая онлайн‑касса не подойдет. Не все автономные кассы можно доработать для обмена с ЕГАИС. Поэтому наиболее универсальным решением будет фискальный регистратор или смарт‑терминал.

Для большого потока клиентов. Если посетителей в магазине много, то необходимо иметь производительную кассу, чтобы не создавать очередь. В этом случае лучше всего подойдет кассовый компьютер с фискальным регистратором. Установив на компьютер кассовое ПО, например, «СБИС Для магазинов и аптек», вы получаете широкие возможности для автоматизации бизнеса и быстрого обслуживания покупателей:

создание каталога с полной информацией о товаре;
поиск товара по артикулу или штрихкоду;
добавление товара в чек одним касанием из палитры «быстрых товаров»;
отправка данных в ЕГАИС и «Меркурий»;
контроль ассортимента и планирование закупок;
любые программы лояльности — счастливые часы, скидки на весь чек или конкретный товар, накопительные карты и бонусы;
отчеты о работе торговой точки в реальном времени

Фискальный регистратор работает только в связке с кассовым компьютером. Кассовая программа формирует чек, а фискальный регистратор отправляет его в ОФД и печатает для покупателя. Поскольку вся основная работа по формированию чека и взаимодействию с ЕГАИС ложится на кассовый компьютер, вам подойдет практически любая модель фискального регистратора. При выборе обратите внимание на такие показатели, как скорость печати чеков, ширина чековой ленты и наличие автоотрезчика.

Для небольших заведений. Магазинам и ресторанам с маленьким потоком клиентов подойдет смарт‑терминал. Это компактное устройство, которое одновременно выполняет функции кассового компьютера и фискального регистратора. Внешне смарт‑терминал напоминает планшет и работать на нем также удобно.

Вы можете выбрать терминал со стандартным кассовым ПО или смарт‑терминал с установленной программой «СБИС Для магазинов и аптек».

Терминал с предустановленной кассовой программой обойдется дешевле, но такое базовое ПО не позволяет работать с дисконтными картами, отложенными чеками, редактировать номенклатуру. Чтобы расширить возможности, придется скачивать дополнительные платные программы в магазине приложений — в результате стоимость терминала возрастает в разы.

Подключение такой кассы к ЕГАИС для работы с алкоголем тоже потребует дополнительных затрат — придется купить УТМ‑модуль в магазине приложений (исключение — онлайн‑кассы Viki, на которых уже предустановлен УТМ) или приобрести дополнительное устройство.

Как начать работать с онлайн-кассой и ЕГАИС

Приобрести квалифицированную электронную подпись КЭП — она понадобится для регистрации кассы в налоговой и для отправки информации в ЕГАИС.
Заключить договор с ОФД.
Зарегистрировать онлайн‑кассу — это можно сделать на сайте ФНС или в СБИС.
Пройти регистрацию на портале ЕГАИС.
Скачать и установить УТМ.

Читайте также:

Как рассчитывается декретный отпуск

Если вам придется перерегистрировать кассу, которая взаимодействует с ЕГАИС и «Меркурием», в налоговой, этот процесс ничем не отличается от перерегистрации любой другой кассы.

Штрафы за продажу пива без онлайн‑кассы

Если магазин или предприятие общественного питания не соблюдает 54‑ФЗ и работает без кассы нового образца, нарушает правила регистрации или не предоставляет клиенту чек — законом предусмотрены штрафы:

от 5000 руб. до 100% суммы расчета мимо кассы — для юридических лиц;
от 1500 руб. до 50% суммы расчета мимо кассы — для должностных лиц.

Отдельные штрафы предусмотрены за то, что касса не передает сведения о проданном алкоголе в ЕГАИС:

10—15 тысяч для должностных лиц;
150—200 тысяч для юридических лиц.

При этом весь неучтенный в ЕГАИС алкоголь может быть конфискован.

Если вы хотите торговать пивом, то нужно зарегистрировать ИП или ООО, а затем открыть расчетный счет. Если вы зарабатываете больше 500 000 рублей в месяц, выгоднее всего будет открыть счет для бизнеса в Модульбанке. Выводить до 500 000 рублей на карту физлица можно бесплатно, а если хотите переводить больше, то подключите опцию «Зеленый лимит» и выводите любые суммы с комиссией от 0,75%.

Онлайн-касса для торговли пивом. ЕГАИС

Должна ли онлайн касса поддерживать ЕГАИС при продаже пива? На что стоит ориентироваться при выборе ККТ для пивного бизнеса? Постараемся ответить на эти и другие вопросы, касающиеся онлайн касс для пива и ЕГАИС.

Продажа пива по ЕГАИС

Если Вы занимаетесь только продажами пива (без крепкого алкоголя), Вы обязаны использовать транспортный модуль ЕГАИС: пиво с его помощью приходуется или списывается на складе. Этот модуль обычно устанавливается на складском компьютере.

Для продажи пива Вам не обязательно применять систему ЕГАИС-Розница. Достаточно вести «Журнал учёта продаж алкоголя, спиртосодержащей продукции и пива» (согласно приказу № 164 от 19.06.2015). Но Вы можете использовать модуль ЕГАИС-Розница с целью автоматического ведения такого журнала, о чем чуть ниже.

Итак, ведение «алкогольного журнала» возможно в разных видах:

вручную, на бумажном носителе,
в электронном виде с помощью стандартного офисного ПО (например, Excel)
с помощью специального программного обеспечения (в составе кассового ПО или системы автоматизации)
средствами ЕГАИС.

В последнем случае Вы должны заплатить за использование модуля ЕГАИС-Розница, но применить его Вы сможете только для автоматизированного ведения журнала. Больше никаких функций это нести не будет, данные о продаже пива в ЕГАИС не отправляются.

Журнал необходимо хранить в том месте, где производятся продажи, заполнять его каждый день (обновляя нумерацию) и предъявлять проверяющим органам по мере необходимости. Т.е. если Вы ведете журнал в Excel или кассовой программе, Вы должны иметь возможность распечатать его по требованию.

Заполнение журнала вручную не так просто, как кажется. Продавец получает лишнюю «головную боль», может допускать ошибки в оформлении или забывать это делать каждый день, что иногда внезапно приводит к штрафам. Если поток покупателе большой, ручное заполнение журнала продаж алкогольной продукции и вовсе становится испытанием. Его просто некогда заполнять. В таком случае хорошей альтернативой становится кассовое программное обеспечение, позволяющее создавать журнал продаж автоматически. Кассир пробивает покупку и все — в журнале формируется соответствующая запись. Больше ничего делать не нужно. Но все ли онлайн кассы умеют вести журнал учета алкогольной продукции, в нашем случае пива?

Онлайн касса для пива

Как правило, в базовое кассовое ПО (поставляемое производителем онлайн кассы по умолчанию) журнал учета алкогольной продукции не входит. Этот функционал широко представлен в рамках дополнительного ПО или в составе онлайн сервисов для автоматизации, с которыми легко проинтегрируется почти любая касса. Однако, перед тем как купить онлайн кассу, лучше уточнить этот вопрос у разработчика сервиса или производителя ККТ.

Преимущества использования специализированного программного обеспечения, например, онлайн сервисов, не ограничиваются только «алкогольным журналом». Подключившись к сервису, можно обеспечить комплексную автоматизацию каждой точки продаж, контролировать персонал и всегда быть в курсе остатков на складе.

Но не стоит забывать, что у пивного бизнеса есть своя специфика. При выборе сервиса автоматизации имеет смысл обратить внимание, насколько он приспособлен для продаж пива. Например, прием пива обычно осуществляется в декалитрах, а продажа — в литрах (такая возможность должна быть изначально заложена в функционал). Если Вы продаете дополнительную продукцию на развес, сервис должен позволять вести учет весовых товаров. Для продаж в формате «пиво плюс тара» необходима поддержка составных товаров. Не говоря уже о том, что сервис должен поддерживать актуальный формат ЕГАИС 3.0 и автоматически формировать не только журнал продаж, но и акты списания.

Если Вам нужна онлайн касса для продаж пива, воспользуйтесь нашим простым опросником-калькулятором. Он позволит подобрать оптимальную для Вас конфигурацию ККТ, с учетом ЕГАИС для пива.

Вы можете купить онлайн-кассу “под ключ” (кассу, ОФД, ЭЦП, регистрация в налоговой) у нашего партнера, который является федеральным центром по продаже онлайн-касс на территории России

Онлайн-касса для пивного магазина

Согласно 54‑ФЗ «О применении контрольно‑кассовой техники» магазин разливного пива, как и любая другая розничная торговая точка, должен применять онлайн‑кассу. Это актуально для ИП и ООО на всех системах налогообложения. Разберемся, как продавать пиво через онлайн‑кассы и какую кассу лучше выбрать.

Нужна ли онлайн-касса с ЕГАИС для продажи пива

ЕГАИС контролирует производство и оборот алкоголя. Если ИП продает в розницу пиво, в том числе разливное, медовуху, сидр, пивные напитки, то ему не нужно отправлять данные о реализации через онлайн‑кассу в ЕГАИС. В системе регистрируется только поступление в магазин. Причем если у вас сеть торговых точек, отчитаться в ЕГАИС о поступлении можно с одного компьютера с установленным УТМ. Это дает возможность использовать любой тип онлайн‑кассы для продажи пива – от автономной кассы до фискального регистратора в связке с кассовым компьютером. Разберемся, какие модели подойдут лучше других.

Какая ККТ подойдет для пивного магазина

Фискальный регистратор

Если у вас достаточно крупная точка и большой поток покупателей, подходящим вариантом кассы для продажи пива будет фискальный регистратор. Для работы ему нужен кассовый компьютер – именно с него будет поступать информация о проданных товарах. Сам по себе регистратор не работает – у него нет ни клавиатуры, ни дисплея. Он только фискализирует чеки, печатает их и отправляет в ОФД.

Наличие компьютера дает пространство для автоматизации и роста бизнеса. Установив на него товароучетную систему – например, СБИС Для магазинов и аптек – вы получаете возможность:

создать палитру «быстрых товаров» – кассир сможет быстрее обслуживать покупателей, в 1 клик добавляя в чек самые продаваемые позиции;
подключить к компьютеру весы и автоматически добавлять вес закусок;
выполнять поиск по названию, артикулу или штрихкоду;
легко заносить номенклатуру, цены, управлять скидками, создавать счастливые часы и дни для покупателей;
строить отчеты по продажам, контролировать ассортимент, управлять закупками.

Рекомендуемые модели: АТОЛ 30Ф, ШТРИХ‑ЛАЙТ‑01Ф.

Смарт-терминал

Это небольшое устройство, которое совмещает в одном корпусе кассовый компьютер и фискальный регистратор. Также к нему можно подключить сканер штрихкода, а большинство терминалов уже имеют эквайринг для приема безналичной оплаты. Таким образом, один небольшой смарт‑терминал позволяет полностью оборудовать рабочее место кассира.

Компактен. Не занимает много места на прилавке, что важно для торговых точек с маленькой площадью.
Стильно выглядит, красиво смотрится в кассовой зоне.
Удобен в работе. Повышает производительность кассира, благодаря чему обслуживание происходит быстрее и на кассе не образовывается очередь.

Рекомендуемые модели: Эвотор 7.2, Эвотор 10.

Автономная касса

Это наиболее бюджетный вариант онлайн‑кассы для продажи разливного пива. Она не требует подключения кассового компьютера – у нее есть собственные дисплей и клавиатура.

Использовать такой аппарат неудобно и долго – кассиру придется забивать стоимость каждого товара отдельно. Скорость печати чеков у автономной кассы низкая, поэтому она подойдет только маленьким торговым точкам с небольшим количеством посетителей и ограниченным ассортиментом.

Рекомендуемые модели: АТОЛ 91Ф – если позже вы приобретете кассовый компьютер, эту модель можно подключить к нему и использовать в качестве фискального регистратора.

Что еще необходимо знать про онлайн-кассу

Как взаимодействовать с ЕГАИС

Продавцы слабых алкогольных напитков (пиво, сидр, медовуха) должны раз в день оформлять списания в ЕГАИС. Для этого индивидуальным предпринимателям достаточно установить УТМ‑модуль на один компьютер, который расположен на точке или по месту регистрации ИП. Организации, которые имеют несколько торговых точек, следует установить УТМ‑модуль в каждом магазине. И тем, и другим списывать алкоголь при каждой продаже не надо.

Штрафы за нарушения по онлайн-кассам в 2021 году

С 1 января 2021 года налоговая возобновила проверки кассовых аппаратов — закончился мораторий на проверки, который ввели прошлой весной из-за пандемии. Предпринимателей могут оштрафовать за неприменение онлайн-кассы, невыбитый чек, неправильные реквизиты и другие проступки. Мы разобрали все нарушения и штрафы по онлайн-кассам в 2021 году, а также рассказали, какие планируются реформы.

Штраф за отсутствие онлайн-кассы

В КоАП как такового штрафа за отсутствие онлайн-кассы нет. Там есть санкция для тех, кто использует кассу, не соответствующую требованиям закона № 54-ФЗ. Штраф в этом случае для юрлиц составит от 5 до 10 тысяч рублей (ч. 4 ст. 14.5 КоАП РФ).

Работать без кассы могут компании, чьи виды деятельности перечислены в статье 2 закона № 54-ФЗ. Подробнее можно узнать здесь.

Штраф за неприменение онлайн-кассы

За неприменение ККТ могут оштрафовать по ч. 2 ст. 14.5 КоАП:

ИП и должностных лиц — на сумму от ¼ до 1/2 величины расчета, который произвели без кассы. Но штраф не может быть меньше 10 тысяч рублей.
Юрлиц — от ¾ до одного размера суммы расчета без использования кассы. Штраф не может быть меньше 30 тысяч рублей.

ООО «Ромашка» открыло магазин одежды в центре Липецка. Начали работать без кассы, хотя должны были сразу применять ККТ. До проверки налоговой они успели пробить три чека на общую сумму 160 тысяч рублей. Компанию оштрафовали на ¾ от суммы — на 120 тысяч рублей.

Если это нарушение допустили повторно, а сумма расчетов составила в совокупности 1 миллион рублей и больше, накажут по ч. 3 ст. 14.5 КоАП РФ:

Должностных лиц дисквалифицируют на срок от одного года до двух лет.
Деятельность ИП и юрлиц приостановят на срок до 90 дней.

При этом компаниям и ИП, которые относятся к субъектам малого и среднего бизнеса, могут заменить штраф на предупреждение. Это можно сделать, если нарушение допустили в первый раз, и не было угрозы жизни и здоровью граждан, чрезвычайных ситуаций, имущественного ущерба и других условий по ч. 2 ст. 3.4 КоАП.

Штраф за невыдачу чека

Штраф за невыдачу чека покупателю назначают по ч. 6 ст. 14.5 КоАП:

Должностным лицам и ИП грозит предупреждение или взыскание двух тысячи рублей.
Юрлицам — предупреждение или штраф 10 тысяч рублей.

Штраф за непробитие чека на онлайн-кассе

Такое нарушение приравнивается к неприменению онлайн-кассы. Штраф за непробитый чек для ИП и компаний назначают по ч. 2 ст. 14.5 КоАП — в минимальном размере 30 тысяч рублей.

Штраф за отсутствие номенклатуры в чеке

Штраф за чек без номенклатуры могут назначить по п. 3. ст. 14.5 КоАП:

должностному лицу грозит штраф до 3000 рублей,
ИП или организации — до 10 000 рублей.

Чтобы не попасть на штраф за отсутствие в чеке наименования товара, нужно сделать так, чтобы кассиру было удобно вбивать номенклатуру — иначе легко можно ошибиться. При этом неверно указанное наименование приравнивается к его отсутствию. Нужно указать его так, чтобы оно соответствовало прайс-листу. Например, нельзя указать просто «Вареники», правильно будет «‎Вареники Дмитровские». Проще всего для этого использовать кассовую программу.

Бесплатное приложение Касса МойСклад поддерживает и номенклатуру в чеке, и другие требования 54-ФЗ. Вы сможете легко подключить фискальный регистратор, установить сканер и терминал для приема карт — или даже принимать оплату без терминала, по QR-кодам. В комплект с программой для кассира входит система учета: вы сможете управлять товарами и ценами, контролировать продавцов и остатки на точках, видеть статистику в реальном времени. Попробуйте прямо сейчас — это бесплатно!

Штраф за нарушение использования онлайн-кассы

Есть ряд нарушений при использовании онлайн-кассы, за которые также могут оштрафовать:

Налоговики могут запросить сведения и документы по ККТ , за непредоставление информации или нарушение сроков могут наказать по ч. 5 ст. 14.5 КоАП:

должностных лиц и ИП — предупреждением или штрафом от 1 500 до 3 тысяч рублей,
юрлиц — предупреждением или штрафом от 5 до 10 тысяч рублей.

Санкции могут последовать за использование кассы, не соответствующей установленным требованиям , или применение ККТ с нарушением порядка ее регистрации, перерегистрации . Так, при изменении любых сведений, которые указаны в карточке регистрации ККТ, нужно перерегистрировать кассу. Если этого не сделать, можно получить штраф по ч. 4 ст. 14.5 КоАП:

для должностных лиц и ИП — предупреждение или штраф от 1 500 до 3 тысяч рублей,
для юрлиц — предупреждение или штраф от 5 до 10 тысяч рублей.

Как избежать штрафа за неприменение онлайн-кассы

Что делать, чтобы избежать штрафа за непробитый чек, неприменение ККТ, невыдачу покупателю чека и другие нарушения, указано в примечании к ст. 14.5 КоАП говорится:

Добровольно исполнить обязанность, за неисполнение которой могут оштрафовать. При этом сделать это нужно до решения налоговой по нарушению.
Пробить чек коррекции. Правила формирования чека коррекции есть в Методических рекомендациях ФНС от 6.08.2018 года №ЕД-4-20/15240@. При этом с июля 2020 года уведомлять налоговую о нарушении в течение трех дней больше не надо.

ФНС рассказала, что в 2019 году чаще всего штрафовали по ч.2 ст.14.5 КоАП — неприменение ККТ, и по ч.4 ст.14.5 КоАП — применение кассы с нарушениями. Так, за первое полугодие 2019 года ФНС только в Москве провела больше 4,5 тысяч проверок. Организации и ИП оштрафовали на 30+ млн рублей.

Есть ли штраф за неправильную систему налогообложения в чеке?

Штраф за неправильную СНО в чеке могут назначить по ч. 4 статьи 14.5 КоАП:

для должностных лиц — от 1 500 до 3 000 рублей,
для юрлиц — от 5 000 до 10 000 рублей.

Я — ИП, будет ли штраф за отсутствие онлайн-кассы?

Штраф за отсутствие кассы онлайн у ИП — 25-50% утаенных денег, но не менее 10 000 рублей. При повторном нарушении могут приостановить деятельность на 90 дней.

Не использовать онлайн-кассу до 1 июля 2021 года могут только ИП, оказывающие услуги и выпускающие товары собственного производства у которых нет работников с заключенными трудовыми договорами. Как только предприниматель заключает договор, он должен поставить кассу в течение 30 дней.

Новые штрафы за онлайн-кассы с 2021 года

В 2020 году Минфин предложил изменить акты, которые регламентируют применение касс. Планируется, что 54-ФЗ и соответствующие нормы КоАП утратят силу. Положения по регулированию и контролю ККТ перенесут в Налоговый кодекс.

Появится оперативный контроль. Налоговики будут проверять фиксацию расчетов, включая полноту учета выручки,в двух формах:

Мониторинг — сбор, обобщение, систематизация и оценка информации о применении онлайн-касс. Информацию ФНС получает из разных источников.
Оперативные проверки — по месту ведения деятельности. При этом налоговая сможет привлекать ФСБ и проводить контрольную закупку.

Размеры штрафов Минфин тоже предлагает поменять, а еще — добавить новые. Пока эти предложения еще обсуждаются и не утверждены, но министерство планирует, что изменения вступят в силу уже в 2021 году.

Как бару, ресторану и пивному пабу учитывать алкоголь без ошибок

Заведения общепита отчитываются перед государством за алкоголь, который продает или использует в блюдах. У Федеральной службы по регулированию алкогольного рынка (ФСРАР) разные требования к учету крепкого и слабого спиртного. А еще два способа контроля: ежедневный учет в ЕГАИС и ежеквартальный прием деклараций. Расскажем, как работать с алкоголем в общепите, чтобы не лишиться лицензии и не получить штраф.

Ежедневная отчетность в ЕГАИС
Ежеквартальная отчетность в ФСРАР
Как правильно продавать пиво и крепкий алкоголь в общепите
Как учитывать алкоголь в составе блюд и напитков
- Что делать с неучтенным алкоголем, который нашли на кухне или складе
- Что делать с алкоголем, который разлили, украли, потеряли

Ежедневная отчетность в ЕГАИС

Каждую операцию с алкогольной продукцией нужно отражать в единой государственной информационной системе (ЕГАИС). Для подключения к системе нужны две вещи, кроме интернета:

Квалифицированная электронная подпись. Обычная КЭП не подойдет, понадобится крипто-ключ на JaCarta SE PKI/ГОСТ или Рутокен ЭЦП 2.0.
Универсальный транспортный модуль (УТМ). Эту программу пользователи бесплатно скачивают на государственном портале и устанавливают на свой компьютер. Юрлица должны ставить УТМ только в точке продаж, ИП — в любом помещении.

Все операции с алкоголем заведение отражает в электронном виде через свою товароучетную систему. Например, пользователи сервиса Контур.Маркет ведут учет ингредиентов, составляют техкарты блюд и работают с ЕГАИС — всё одном окне.

Что и как общепит отражает в ЕГАИС:

Операции с алкоголем	Взаимодействие с ЕГАИС
Приемка товара	Получение приходной накладной, полная или частичная приемка в течение 3 дней (в течение 7 дней, если общепит работает в местности, отдаленной от сетей связи)
Возврат поставщику	Формирование возвратной накладной
Перемещение между точками общепита, которые относятся к одному юрлицу или ИП	Формирование расходной накладной на перемещение
Продажа алкоголя	Создание акта списания с причиной «реализация» не позднее следующего рабочего дня с момента продажи (приказ Росалкогольрегулирования № 414 от 03.12.2015)
Списание алкоголя в случае недостачи, кражи, боя	Создание акта списания с соответствующей причиной (не «реализация») в течение трех рабочих дней

Ежеквартальная отчетность в ФСРАР

Заведение обязано формировать алкогольную декларацию каждый квартал и отправлять в Росалкогольрегулирование в электронном виде.

Что содержит алкодекларация:

1. Реквизиты вашего заведения и контрагентов, в том числе информация о лицензиях (если занимаетесь крепким спиртным).

2. Все передвижения алкоголя за отчетный период (квартал):

Заполняют форму декларации для крепкого или для пива.

Подписывают декларацию электронной подписью и архивируют.

Шифруют форму с помощью сертификата ФСРАР (крипто-ключа на JaCarta SE PKI/ГОСТ или Рутокен ЭЦП 2.0).

Загружают декларацию на госпортал, чтобы отправить в ФСРАР.

Протокол сверки с остатками на начало отчетного периода и на конец предыдущего периода.

Квитанцию о приемке.

На заполнение формы уйдет два-три рабочих дня, если всё делать вручную. Но процесс можно автоматизировать, чтобы тратить на него не больше пары часов. А ещё человеческий фактор не станет причиной ошибок, ведущих к штрафам.

Сформировать и отправить алкодекларацию удобно в Контур.Маркете, особенно если использовать за основу данные ЕГАИС. В этот же сервис придет ответ от ФСРАР, вам не придется переключаться между сайтами.

Отчитывайтесь за алкоголь без ошибок и штрафов

Ведите учет алкоголя и продуктов, продавайте блюда и напитки на кассе, подключив модификатор «ЕГАИС» или «ЕГАИС и ФСРАР». Также есть тариф без кассовой программы.

Как правильно продавать пиво и крепкий алкоголь в общепите

Розничная продажа алкоголя в общепите отличается от продажи в алкомаркете или продуктовом магазине.

Для крепкого и некрепкого алкоголя фактом продажи считается вскрытие тары — бутылки или кеги. Продажа отражается в ЕГАИС с помощью акта списания с причиной «реализация». Отправить его нужно не позднее следующего рабочего дня.

По правилам продажи крепкого алкоголя в общепите нужно сканировать акцизную марку, наклеенную на бутылку. В этом принципиальное отличие от продажи пива. Код марки указывайте в акте списания, как того требует помарочный учет.

Подробности расскажем на примере сервиса Контур.Маркет.

Продажа пива, сидра, медовухи или пуаре в общепите

Бармен вскрывает кегу и продает пиво на разлив. О продаже должны узнать два ведомства: налоговая и ФСРАР.

В налоговую данные уходят моментально с кассы через ОФД.

ФСРАР узнает о продаже из ЕГАИС, когда заведение отправит акты списания с причиной «реализация». Маркет помогает создавать такие акты за пару минут на основе журнала учета продаж. Что записывается в журнал учета продаж автоматически.

Например, продажа 50-литровой кеги пива будет выглядеть в двух системах так:

Бармен откупоривает бутылку коньяка, наливает гостю 50 граммов и выбивает чек на кассе. О продаже должны узнать налоговая (через кассу) и ФСРАР через акт списания в ЕГАИС.

Как и в случае с пивной кегой, акт списания будет на всю бутылку, а не на проданные 50 мл. Если вскрытый коньяк больше не купят, с точки зрения государства вы продали весь объем, например, бутылку 0,5 л. Если гость заказал всю бутылку, бармен все равно должен ее открыть.

Как продажа коньяка может отражаться в двух системах:

В какой момент бармену считывать марку с коньячной бутылки?

Если строго, то сразу после вскрытия. На деле происходит иначе, потому что за отчетность в ЕГАИС могут отвечать разные люди.

За стойкой работает сам владелец бара или бармен, которому доверяют ЕГАИС.

Ноутбук с сервисом Контур.Маркет стоит на рабочем месте бармена. Тот открывает в Маркете журнал учета продаж и считывает марку 2D-сканером, подключенным к компьютеру.

Так же бармен поступает с другими бутылками, которые открывает в течение смены. Все марки заносит в журнал с помощью сканирования. В конце смены Маркет формирует на основе этих данных акт списания и отправляет в ЕГАИС. Это занимает минуту.

С отчетностью работает бухгалтер или собственник (удаленно или по графику, не совпадающему с графиком заведения).

В течение смены бармен сканирует марки и сохраняет коды в текстовом файле или в Excel. После закрытия бара он отправляет файл с кодами бухгалтеру на электронную почту или в мессенджер.

Бухгалтер загружает файл с кодами в журнал учета продаж, и Маркет создает акт списания для ЕГАИС.

Как учитывать алкоголь в составе блюд и напитков

На основе принятых ЕГАИС-накладных Маркет автоматически создает товароучетные накладные. Поэтому вы всегда сможете знать актуальный остаток алкоголя, который использовали в составе блюда, соуса или коктейля.

Чтобы видеть остатки алкоголя-ингредиента, создайте технологические карты на каждый коктейль или блюдо. В качестве ингредиентов добавляйте товары из каталога и нужную дозировку. Если нужно, в комментарии опишите процесс создания коктейля. Маркет автоматически посчитает себестоимость напитка и покажет наценку.

Когда бармен пробьет коктейль через кассу, Маркет моментально пересчитает оставшийся алкоголь.

Что делать с алкоголем, который разлили, украли, потеряли

Для пива и крепкого нужно составить акт списания с причиной, которая подходит под вашу ситуацию: бой, кража, недостача.

Для крепкого алкоголя нужно сканировать марку. Если бутылка разбилась или украдена, марку отсканировать не получится. Однако Маркет запоминает марки, принятые на баланс, поэтому вы сможете указать марку без сканирования, для этого проведите ЕГАИС-инвентаризацию.

Что делать с неучтенным алкоголем, который нашли на кухне или складе

Неучтенку чаще находят во время инвентаризации. Если Маркет обнаружит новую продукцию, предложит создать акт постановки на баланс. Вам помогут инструкции для крепкого алкоголя и пива.

Ведите учет алкоголя, ингредиентов, блюд и расходников

Подключите Контур.Маркет для общепита, чтобы автоматизировать рутинную работу с продуктами, всегда знать об остатках и принимать заказы по столам.

ЕГАИС ПИВО

ЕГАИС пиво — подключение к системе и продажа на кассе.

ЕГАИС Пиво. Что это такое? С таким вопросом сталкиваются организации и ИП, которые только начинают деятельность, связанную с торговлей пивом и напитками на его основе. В этой статье мы постараемся максимально описать все требования и нюансы работы с данной системой.

ЕГАИС – это государственная система, которая контролирует оборот пива и алкоголя на территории Российской Федерации.

Регистрация в системе ЕГАИС для продажи пива

Для того, чтобы торговать пивом всем организациям и ИП необходимо пройти регистрацию в системе ЕГАИС на сайте egais ru с помощью ключа электронной подписи, записать RSA сертификат, скачать УТМ для обмена документов с ЕГАИС и подключить учетную систему к УТМ ЕГАИС.

Является ли подключение торговых точек по продаже пива к системе ЕГАИС обязательным?
С 2016 года в соответствии с Федеральным законом 182-ФЗ (внёс изменения в основной 171-ФЗ) все организации и индивидуальные предприниматели, которые осуществляют розничную торговлю пива и сидра, пуаре и медовухи, обязаны подключиться к системе ЕГАИС в части подтверждения факта закупок.

Подключение к ЕГАИС под ключ от 1 дня

У нас Вы можете заказать комплексное подключение к ЕГАИС. Поможем с оформлением ключа для ЕГАИС, подберем и установим программу для работы в системе, обучим Ваш персонал.

Стоимость: от 3500 ₽

Суть системы ЕГАИС – это контроль над оборотом алкоголя, пива и спиртосодержащей продукции. А главная цель искоренить контрафактную продукцию и поднять собираемость налога – акциза. В законе четко указаны сроки обязательного подключения к системе, а в дополнительных правовых актах и приказах ФСРАР указаны сроки исполнения обязательств в системе, например, таких как время, в течение которого необходимо подтвердить накладную, а так же, формат и порядок работы с электронными документами.

Что необходимо для подключения к системе в части подтверждения факта закупок и продажи пива?

Сама процедура подключения к ЕГАИС довольно проста, но потребует от предпринимателя определенных затрат на подключение к системе.

Все вопросы связанные с работой в ЕГАИС в части закупок пива, разбирались на видео конференции ФСРАРа

Для работы с системой ЕГАИС потребуется:

Компьютер, характеристики которого соответствуют рекомендованным минимальным требованиям установленным ФСРАР. Желательно укомплектовать его блоком автономного бесперебойного питания, чтобы в случае отключения электроэнергии не оборвалась связь с интернетом и вся информация была успешно передана. Требования к рабочему компьютеру можно найти на сайте egais.ru.
Универсальный транспортный модуль для взаимодействия с системой ЕГАИС бесплатно предоставляется Росалкогольрегулированием.
Также необходима элекронная подпись, записанная на ключевой носитель JaCarta SE или Рутокен ЭЦП 2.0.
RSA-ключ, выдаваемый бесплатно Росалкогольрегулированием.
Программа для ЕГАИС. Это может быть система автоматизации складского или бухгалтерского учета, совместимая с универсальным транспортным модулем и предназначенная для взаимодействия с информационной базой данных ЕГАИС. Лучшей её заменой для небольших организаций и предпринимателей послужит онлайн-сервис для работы в системе ЕГАИС.

Нужно ли для каждой торговой точки иметь отдельную программу для работы с ЕГАИС?

В соответствии с информационным сообщением от 09.11.2015, опубликованном на официальном портале ЕГАИС: для продажи пива и пивных напитков, а также сидра, пуаре и медовухи:

Индивидуальные предприниматели могут работать на одном компьютере с одной единственной электронной подписью независимо от количества торговых точек в его розничной сети. Так же, говорится, что индивидуальный предприниматель может работать на любом компьютере, будь это его домашний компьютер или компьютер в торговой точке.
Организации, торгующие пивом и пивными напитками, обязаны оснастить каждую торговую точку отдельной электронной подписью и отдельным экземпляром программных средств для работы в системе ЕГАИС (т.к. у юр. лиц в отличии от ИП есть КПП обособленных подразделений).

Как осуществляется самостоятельное подключение к ЕГАИС?

Перед началом подключения проверьте, соответствует ли компьютер и оборудование требованиям ЕГАИС, размещенным на официальном портале. Далее действуем в соответствии с пошаговой инструкцией:

В первую очередь необходимо приобрести аппаратный ключ и сертификат квалифицированной электронной подписи (КЭП).
Войти в личный кабинет на сайте ЕГАИС. Система сразу проверит соответствие оборудования, и в случае несоответствия, может предложить скачать необходимые дистрибутивы и установить их.
В личном кабинете ввести ГОСТ и пароль для входа (стандартный для Jacarta SE -12345678 для Рутокен ЭЦП 2.0 – 1234567890)
Сформировать запрос на сертификат RSA-ключа. Для этого в Личном кабинете необходимо выбрать адрес торговой точки, проверить данные на соответствие и записать RSA сертификат на носитель. У индивидуальных предпринимателей в личном кабинете, зачастую, не отображается ни одного ключа. В таком случае необходимо отправить запрос в разделе «Контрагенты».
Установить на компьютер УТМ и все необходимые для работы дистрибутивы. Скачать их можно в личном кабинете ЕГАИС.
Настроить свою учётную запись организации или ИП в программе (или онлайн сервисе) для работы в системе ЕГАИС.
Можно приступать к работе.

Нужно ли подключать кассу к ЕГАИС для продажи пива?

Для продажи пива не нужно подключать кассу к ЕГАИС, т.к. пиво не имеет акцизных марок, поэтому фиксация продаж через кассу не осуществляется, в отличии от алкогольной продукции, там есть это обязательное требование.

Онлайн-касса у организаций или ИП, продавцов пива, устанавливается в соответствии с 54-ФЗ. В нем обозначены сроки перехода на онлайн-кассы.

Производители современных онлайн-касс позаботились о совместимости с системой ЕГАИС, теперь на многих моделях кассового оборудования накладные от поставщиков можно подтверждать прямо на кассе. Если в вашей точке продаж нет компьютера, где можно осуществлять работу в ЕГАИС, подумайте о решении купить онлайн-кассу с этими возможностями.

Как отражать остатки пива в ЕГАИС?

Корректировка остатков пива в ЕГАИС носит рекомендательных характер.

Если Вы хотите отражать продажи пива в ЕГАИС, то это делается с помощью акта списания, формируется он в той же программе или вашей товароучетной системе, где осуществляется подтверждение накладных из ЕГАИС. Так же Ваша онлайн-касса, которая совместима с ЕГАИС может накапливать продажи за день и формировать на основе этих данных акт списания и отправлять его в ЕГАИС, тем самым корректировать правильный остаток в системе.

Если Вы не желаете, вести учет остатков пива в ЕГАИС, Вам нужно будет вести журнал продаж.

Как еще можно подключиться к ЕГАИС?

Так как самостоятельное подключение процедура довольно сложная, можно воспользоваться услугами специальных компаний. В одном месте вы сможете приобрести ключевой носитель и электронную подпись, а технический специалист проведёт всю процедуру подключения и настройки, а в дальнейшем сможет оказать техническую поддержку по всем вопросам.

Можно ли продавать пиво без ЕГАИС?

Как мы повествовали выше, ИП могут подтверждать накладные в ЕГАИС из любого места, то есть УТМ с ЕГАИС не обязателен в точке продаж пива.

Для организаций (ООО, ЗАО и т.д.) УТМ с ЕГАИС должен находится в месте продаж пива.

Если Вы не подключены к ЕГАИС, то закупленная продукция будет считаться контрафактной и может быть изъята при проведении проверки, а так же будет наложен штраф.

Будут ли штрафы за просрочку подключения к ЕГАИС?

Отсутствие подключение к ЕГАИС является административным правонарушением установленного порядка по учету алкогольной и спиртосодержащей продукции. Для должностных лиц размер штрафа составляет от 10 000 до 15 000 рублей, а для юридических от 150 до 200 тысяч рублей.

Понравилась статья? Поделись ею в соцсетях.

Работа с кассой Эвотор по пиву

Используя онлайн-кассу Эвотор можно работать с пивом в соответствии с законодательством РФ.

Как работать с кассой Эвотор по пиву

Для продажи алкоголя касса должна быть подключена к ЕГАИС и на ней должно быть установлено приложение «УТМ Плюс». Раздел меню «Алкоголь» на Эвотор содержит документы, позволяющие работать с алко-продукцией:

Документы ЕГАИС
Справочники ЕГАИС
Вскрытие тары
Алкогольный отчет

Используя «Документы ЕГАИС» можно выполнять различные операции с пивной продукцией: приемка, списание, возврат, перемещение.

Как принимать пиво в Эвотор

Для того, чтобы поставить пиво на приход в Эвотор нужно сверить фактическую поставку с предоставленной поставщиком накладной (ТТН). Войдите в «Алкоголь» – «Документы ЕГАИС» – «Приёмка» и нажмите «Обновить». На экране отобразятся ТТН за определенную дату. Выберите нужную ТТН и нажмите «Выбор». Проверьте, совпадает ли наименование товара и количество с указанными в накладной. Если все позиции совпадают, то нажмите «Принять полностью». Пиво поставлено на приход.

Если фактическая поставка не совпадает с ТТН или бутылки разбились, то нажмите «Отказаться полностью». Документ изменит статус на «Отказ».

Если нужная позиция отсутствует в пункте «Приёмка», то нажмите «Назад» – «Добавить» и создайте карточку товара. После ее заполнения укажите емкость тары или количество в литрах и нажмите «Сохранить». После того как все товары из ТТН свяжутся с номенклатурой (строки станут зелеными) нажмите «Готово».

Как частично поставить в Эвотор на приход бутылочное пиво

При приемке бутылочного пива несколько бутылок из партии могут оказаться разбитыми. В этом случае проводится частичная приемка. Для этого выберите нужную позицию по накладной и нажмите «Неверно», а затем укажите принимаемое количество бутылок и подтвердите операцию. Нажмите «Принять частично» и кратко напишите причину частичной приемки.

Продажа пива на кассе Эвотор

При продаже пивной продукции в таре продавец считывает штрих-код с бутылки и информация о реализации слабоалкогольной продукции автоматически отправляется в ЕГАИС. Продавцу не нужно вести журнал учета продаж пива, т.к. его можно распечатать прямо из кассы.

Продажа пива на розлив в Эвотор

Терминал может использоваться для продажи пива на розлив. Продажа алко-продукции, а именно – разливного пива в Эвотор, осуществляется путем вскрытия тары. Операция выполняется на терминале следующим образом:

войдите в «Алкоголь» – «Вскрытие тары» и нажать «+»;
считайте штрих-код с открываемой тары;
укажите цену продажи и нажмите «Ок»;
укажите объем тары в литрах и нажмите «Ок»;
найдите в пункте «Вскрытие тары» позицию со статусом «Открыт»;
нажмите «Провести документы», подтвердите, нажав «Да».

Теперь можно продавать пивную продукцию на розлив. В процессе работы с пивом Эвотор спишет вскрытую тару с баланса.

Списание пива в Эвотор

Неучтенные остатки, испорченные бутылки, просроченную продукцию нужно списывать, отправляя отчет о списании в ЕГАИС. Для списания пива войдите в «Алкоголь» – «Документы ЕГАИС» – «Списание» и выберите, откуда будет списываться продукция: склад или магазин. Нажмите «Добавить» и в появившемся списке укажите причину списания. Выберите и добавьте списываемый товар, нажав «Добавить». Укажите количество пива в литрах или бутылках, а также его цену и нажмите «Отправить». Для списания с баланса указанного товара нажмите «Ок» и тогда списанное пиво не будет отображаться на остатках. Эвотор автоматически отправит алкокод в ЕГАИС и, если он подтвердится, в системе произойдет списание.